主料:
大葱，
2根，
瘦肉，
120克
辅料:
姜，
4片，
盐，
2克，
鸡精，
1克，
生抽，
2勺，
生粉，
2克，
胡椒粉，
1克大葱炒肉片的做法步骤
1.瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2.大葱去除叶子，洗净后斜切成片。
3.锅内热油，下姜片小火炒香。
4.下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。
5.下大葱大火翻炒至断生。
6.调入少许盐和鸡精。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、瘦肉切片后加配料先腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、瘦肉和大葱都容易熟，所以入锅后炒的时间不宜太长，以保留肉片的滑嫩和大葱的香味。
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热菜 家常菜 大葱
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